花咲ガニってどんな蟹？
また、燃料代もあがっている関係で、かにそのもの値段も上がることが予想されます。
そんな中で、たらばがに、ずわいがに、毛がにに続く第4のかにとして人気を集めつつあるのが、
花咲ガニです。
花咲ガニが人気の理由
１．大きい（たらばがにに次ぐ大きさ）
２．味わいがある（他の蟹では味わえない濃厚な旨み）
３．メスは、「内子」「外子」が味わえる
こんな理由で、人気の花咲カニですが、
実は、蟹というよりも、「ヤドカリの仲間」なのです。
ここだけの話ですが、花咲カニは「幻の蟹」といわれるほど貴重な蟹なのです。
それは、特にここ数年、花咲ガニの絶対量の減少に伴い、漁ができずにいました。
それが、ついに解禁になったため、「花咲ガニが食べたい！」と何年も思っていた方が飛びついているそうです。
花咲カニは、北海道の根室で採れるのですが、
花咲ガニを食べるバスツアー
があるほどの人気ぶりです！
そこで出される花咲ガニのてっぽう汁は絶品！とのうわさも。
花咲ガニも食べ方として、浜ゆでした花咲がにをそのまま食べるのはもちろん、以下のような料理も楽しめます！
などなど、甲羅から美味しいダシがとれる花咲がにならではのメニューも盛りだくさんです。
花咲ガニは、ちょっと特殊な蟹のため、かに通販の中でも扱っている業者も少なめです。
また、やっと扱っている業者を見つけても、小さめの花咲ガニしかないかも知れません。
独自の調査によると、花咲ガニの８割はこの業者が扱っているようです。
花咲ガニ シェア８割のカニ通販は、こちらです。
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知る人ぞ知る超レアな蟹が花咲ガニです。北海道の根室地方で取れて、雌の内子が珍味として人気が高いです。花咲ガニの殻から出るかに風味はとても香ばしく、カニ鍋や鉄砲汁は花咲ガニに限る！という人もいます。
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