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0花咲ガニ

知る人ぞ知る超レアな蟹が花咲ガニです。北海道の根室地方で取れて、雌の内子が珍味として人気が高いです。花咲ガニの殻から出るかに風味はとても香ばしく、カニ鍋や鉄砲汁は花咲ガニに限る!という人もいます。

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花咲ガニのさばき方

花咲ガニのさばき方(解体)を写真付で説明します。[用意するもの]まな板蟹バサミ小さなスプーン新聞紙 まず最初に、軍手をはめます。花咲ガニのトゲは堅くて、結構痛いので、厚めの軍手があるといいです。カニバサミを使って、脚を切り落とします。ハサミをアップで見ると、かなりでかいです!今回購入した花咲ガニは左...

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【珍味】花咲ガニの外子と内子

花咲ガニを購入する場合には、ぜひメスを購入してください。それは、外子と内子が楽しめるからです。 上が花咲ガニ(メス)の写真ですが、ンドシの部分にあるのが、内子です。写真では分かりにくいかも知れませんが、中を見ると、たくさん入っていました。内子は、濃厚な味わいが楽しめて、蟹ツウ好みの味です。取り出した...

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[体験談]百海丸で、花咲ガニ(メス1kg)と、毛ガニ(1kg)を購入してみました!

花咲ガニでは定評のある海丸で、実際に花咲ガニを文をしてみました!これが百海丸のホームページです。花咲ガニの内子の写真がアップで表示されていますね。 発送は、発泡スチロールの容器に入って贈られてきました。梱包も丁寧で、蟹が大切にされた感じが伺えます。今回購入したのは、幻の子持ち花咲カニ(メス)1尾1k...

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花咲ガニ おすすめの通販は?

花咲ガニを購入するとき、どこから購入しますか?花咲ガニは、北海道の根室で採れるので、根室に住んでいる人以外は、蟹のネット通販を利用することになると思います。 そのときに、花咲ガニを選ぶポイントですが、1.大きいこと  一番大切なのは、大きさです。花咲ガニは、タラバガニの次くらいに大きな蟹なので、どう...

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花咲ガニってどんな蟹?

今年(2011年)は、タラバガニ、ズワイガニの漁獲高が少なくなると言われています。また、燃料代もあがっている関係で、かにそのもの値段も上がることが予想されます。そんな中で、たらばがに、ずわいがに、毛がにに続く第4のかにとして人気を集めつつあるのが、花咲ガニです。 花咲ガニが人気の理由  1.大きい(...

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